食欲の秋パート2

皆さん

チョコレート好きですか?

寒くなると

無性に食べたくなりますよね。

ところで商品の裏の

原材料名、チェックされてますか?

チョコレートにはよく、乳化剤が

使われていますね。

乳化剤はチョコの中に入っている

砂糖や油を安定した状態にする働きが

あります。口どけの良さを作ります。

先日買ったチョコレートは

乳化剤不使用。

よくある滑らかさはない気がしましたが、

自然な甘さを感じて、美味しかった。

添加物は全ていけないとは思いませんが、

食べ物を口にした時の感覚は

大事にしたいなと思います。

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